Weingut Kopp Feigenwäldchen Monopol Riesling trocken
Charakter
Johannes Kopp bewahrt hier die über 600-jährige Tradition der Spitzenlage „Feigenwäldchen“ und stellt mit diesem Wein den absoluten Höhepunkt der Feigenwäldchen Rieslinge dar. Je her zeigt das Feigenwäldchen geprägt durch seine Buntsandstein Verwitterungsböden eine besondere Aromatik von Weinbergskräutern. Aber auch gelbfleischige Früchte wie Aprikose, Pfirsich oder Ananas spielen eine besondere Rolle geht es um die typische Aromen von auf Buntsandsteinböden gewachsenen Weinen. Die kühle Lage des vom Schwarzwald umrandeten Klosterguts fördert eine frische und dennoch ausgewogene Säure. Ein Wein mit großem Trinkfluss, Substanz und Anspruch.
Farbnuance
helles Goldgelb
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Geflügelgerichte, cremige Weichkäse wie Brie oder Camembert, Gerichte mit Trüffel
Ausbau
Ganztraubepressung, Spontane Gärung in Holzfässern sowie Edelstahltanks. Nach der Gärung erfolgte ein weiters Jahr Lagerzeit auf seiner Vollhefe.
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Baden
Rebsorte(n)
Riesling
Alkohol | Restzucker | Säure *
11,5 % vol | 8,8 g/l | 7,4 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Weingut Kopp, Ebenunger Str.21, 76547 Sinzheim - Ebenung
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
Weingut Kopp
Jung, präzise und voller Ausdauer – besser lassen sich Johannes Kopp und seine Weine nicht beschreiben. Er ist die zentrale Figur des familieneigenen Weinguts inmitten der Ortenau und begleitet den Ausbau seiner sortentypischen Weine 365 Tage im Jahr. Der Gault&Millau 2020 schreibt über ihn: »Was er seither geschaffen und wie er die Qualität seiner Weine stetig und konsequent entfesselt hat, ist aufsehenerregend. Hier hat alles Hand und Fuß.«
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