VDP.Wein- & Sektgut Barth Riesling Fructus QbA Bio
Charakter
Der Beschwingte: hat jederzeit einen prall gefüllten Obstkorb parat, ist dabei aber immer kurz vor dem Abheben. Denn der 2021 RIESLING FRUCTUS vereinigt die Intensität seiner Aromen vom reifen Pfirsich und Pfirsichschale über die verführerische Aprikose bis zur saftig-erfrischenden Zitrone mit einer wunderbaren Leichtigkeit. Ein Hauch italienischer Kräuter ist noch mit von der Partie genauso wie etwas trockener Stein. Der typische Rheingauer Lösslehm gibt diesem 2021 RIESLING FRUCTUS seinen Charakter: beschwingte Frucht im leichten Gewand. Schonend gelesen werden die Rieslingtrauben im Stahltank ausgebaut. Anstatt ihn durchgären zu lassen, stoppt Winzer Mark Barth die Gärung bei rund 25 Gramm Restzucker/Liter ab, um die für den FRUCTUS typische fruchtige Harmonie zu erhalten. Dadurch liegt auch der Alkoholgehalt im Wein recht niedrig (10,0 %).
Farbnuance
Hellgelb
Geschmack
Lieblich
Serviervorschlag
Pastete, Foie gras, indisches Essen und Curry
Ausbau
Ausbau im Stahltank
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Rheingau
Rebsorte(n)
Riesling
Alkohol | Restzucker | Säure *
10,5 % vol | 22,6 g/l | 7,6 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Abfüller Wein- und Sektgut Barth D-65347 Hattenheim
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
DE-ÖKO-039
VDP. Wein- und Sektgut Barth
Mark Barth’s motto is: “I want wines and sparkling wines that make people happy! I strive for elegance and naturalness, fostered by slow and certified organic cultivation, which radiate inner calm in the wines and reflect our historic single vineyards in all their facets.” For Mark Barth, his profession is a matter of heart and family. His team works hand in hand, attentively guiding the wines with the utmost precision. Preserving the origin is the highest credo, which is why the potential of the natural vineyard yeasts is allowed to unfold in the barrel. The portfolio includes world-famous top sites, including Hallgartener Schützenhaus and Schönhell. A cultural heritage of the Rheingau is the Charta Riesling. Founded in 1983, the Rheingauer Winzer group merged with the VDP Rheingau in 1999. The goal of the twelve producing estates is to maintain the classic Rheingau Riesling, which is characterized by a dry, fruity, and elegant taste.
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