Leon Gold Cabernet Sauvignon Grossheppach Ortswein trocken
Charakter
Remstaler Cabernet Sauvignon aus der Ortslage Großheppach! Kräftige schwarze Johannisbeeren mit feiner Würze von Nelke und Tabak sowie pfeffrigen Noten. Die Trauben wurden vollreif handgelesen und nach traditioneller Maischegärung im Barrique-Fass ausgebaut.
Farbnuance
kräftiges Rubinrot
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Lammkarree mit Rosmarin-Kartoffeln, Pilzrisotto mit Parmesan und Thymian, Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce
Ausbau
Barrique
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Württemberg
Rebsorte(n)
Cabernet Sauvignon
Alkohol | Restzucker | Säure *
13,5 % vol | 1,8 g/l | 5,8 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Weingut Leon Gold Buocher Weg 9 D-71384 Weinstadt
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
DE-ÖKO-022
Weingut Leon Gold
Leon Gold gründete sein Weingut 2013 und entschied sich bereits 2016 für die ökologische und biodynamische Bewirtschaftung seiner rund 18 Hektar Rebflächen. In den Remstaler Ortslagen Großheppach, Gundelsbach und Beutelsbach zu Hause, wurzeln seine Reben auf Gipskeuper, Kiselsandstein und buntem Mergel. Zusammen mit der jeweiligen Ausrichtung, Höhe und Hangneigung entsteht ein unverwechselbares Terroir, welches Leon Gold ermöglicht die individuelle Stilistik jeder Lage und Parzelle herauszuarbeiten. Seine Weine sind inspiriert von der Natur, entsprechend werden keinerlei Zusatzstoffe in der Weinbereitung verwendet. Selektive Handlese, Spontangärung und minimaler Einsatz von Schwefel, ganz nach dem Motto "so wenig wie möglich - so viel wie nötig". So entstehen eigenständige, charaktervolle Weine, die seine Region ganz puristisch darstellen.
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