Art.-Nr.: 43065

Leon Gold Cabernet Sauvignon Grossheppach Ortswein trocken

2021

Charakter

Remstaler Cabernet Sauvignon aus der Ortslage Großheppach! Kräftige schwarze Johannisbeeren mit feiner Würze von Nelke und Tabak sowie pfeffrigen Noten. Die Trauben wurden vollreif handgelesen und nach traditioneller Maischegärung im Barrique-Fass ausgebaut.

Farbnuance

kräftiges Rubinrot

Geschmack

Trocken

Serviervorschlag

Lammkarree mit Rosmarin-Kartoffeln, Pilzrisotto mit Parmesan und Thymian, Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce

Ausbau

Barrique

Herkunftsland, Anbaugebiet

Deutschland, Württemberg

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon

Alkohol | Restzucker | Säure *

13,5 % vol | 1,8 g/l | 5,8 g/l

Trinktemperatur

16-18 °C

Weingut Leon Gold Buocher Weg 9 D-71384 Weinstadt

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Enthält Sulfite

DE-ÖKO-022

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Weingut Leon Gold

Leon Gold gründete sein Weingut 2013 und entschied sich bereits 2016 für die ökologische und biodynamische Bewirtschaftung seiner rund 18 Hektar Rebflächen. In den Remstaler Ortslagen Großheppach, Gundelsbach und Beutelsbach zu Hause, wurzeln seine Reben auf Gipskeuper, Kiselsandstein und buntem Mergel. Zusammen mit der jeweiligen Ausrichtung, Höhe und Hangneigung entsteht ein unverwechselbares Terroir, welches Leon Gold ermöglicht die individuelle Stilistik jeder Lage und Parzelle herauszuarbeiten. Seine Weine sind inspiriert von der Natur, entsprechend werden keinerlei Zusatzstoffe in der Weinbereitung verwendet. Selektive Handlese, Spontangärung und minimaler Einsatz von Schwefel, ganz nach dem Motto "so wenig wie möglich - so viel wie nötig". So entstehen eigenständige, charaktervolle Weine, die seine Region ganz puristisch darstellen.

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