VDP.Weingut Salwey Kaiserstühler Spätburgunder
Charakter
Ein Klassiker von Konrad Salwey mit ausgeprägter dunkler Kirsche. Die Mineralität des Kaiserstuhls schafft eine vielschichtige Struktur zwischen Eleganz und Reife.
Farbnuance
leuchtendes Rubinrot
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Pasta mit Pilzen, helle und dunkle Fleischgerichte
Ausbau
mehrfach belegtes Barrique
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Baden
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Alkohol | Restzucker | Säure *
13 % vol | 1,5 g/l | 5,8 g/l
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Weingut Salwey 79235 Vogtsburg
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
VDP.Weingut Salwey
In Sachen Burgunder gilt Konrad Salwey seit Langem als Meister seines Handwerks und darf sich ohne Weiteres zur Spitze Badens zählen. In dritter Generation pflegt er seine Kaiserstühler Reben mit Sorgfalt und gewährt seinen Weinen die nötige Reifezeit auf der Feinhefe. Seinen Ausbaustil entwickelt er stetig weiter und gilt als Vorreiter für leichte, frische und alkoholarme Burgunderweine, deren Stilistik klar, geradlinig und vom vulkanischen Terroir bestimmt ist. Fünf Trauben im Gault&Millau bestätigen seine Arbeit.
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