Dominio de Atauta Tempranillo Roble Linde Ribera d. Duero DO
Charakter
Im kleinen Holzfass gereift. Charmant nach dunklen Waldfrüchten und feinen Gewürzen, darunter Vanille, duftend. Saftig mit feinem Tannin mit angenehmer Komplexität und Fülle.
Farbnuance
Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Pilzrisotto, Gerichte mit Geflügel oder Kalb, Käse
Ausbau
3 Monate im Holzfass
Herkunftsland, Anbaugebiet
Spanien, Ribera del Duero
Rebsorte(n)
Tempranillo
Alkohol | Restzucker | Säure *
14 % vol | 1,4 g/l | 4 g/l
Trinktemperatur
14-16 °C
Atalayas de Golbán s.l. Atauta, Soria, Espana R.E.N. 8.323.SO.00
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
Bodegas Dominio de Atauta
Mit der Gründung der Bodegas Dominio de Atauta entstand ein echtes Juwel im Ribera del Duero. Die auf einer Höhe von bis zu 1.000 Metern angepflanzten Reben unterliegen extremen Bedingungen; darunter Trockenheit, Temperaturschwankungen und karge Kalkböden. Die Mehrheit der Reben ist wurzelecht und bis zu 160 Jahre alt. Die Weinberge sind genauestens nach Mikroklima und Bodenart in 500 Kleinstparzellen eingeteilt. Um den Charakter der Terroirs voll zu entfalten, werden alle Weine separat in Barriques ausgebaut.
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