Immer ein Ass im Ärmel
Kapuzenpulli. Dreitagebart. Kappe. Verschmitztes Lächeln. So begrüßt Alexander Johannes Jung unprätentiös und authentisch jeden, der ihn im Rheingauer Erbach besucht. In seinen rund 16 Hektar Weinbergen arbeitet er umweltschonend ohne Insektizide und Herbizide. Die Weine reifen temperaturstabil im Kellergewölbe mit langem Hefekontakt. Wenngleich typische Rheingaurieslinge zu seinen Steckenpferden zählen, mischt er die Karten immer mal wieder neu – denn das ist Teil seiner Philosophie, seiner DNA.
