VDP.Weingut Balthasar Ress "von unserm" Riesling trocken
Charakter
Der 2023er »Von Unserm« Rheingau Riesling trocken präsentiert sich in einem hellen, klaren Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase betören zunächst exotische Aromen von Kiwano und Passionsfrucht. Ergänzt werden diese von klassischen Rieslingaromen wie grüner Apfel und einem Hauch Limonenschale. Am Gaumen setzt sich die feine Kombination aus exotischen Früchten weiter fort. Hier treffen Rangpur-Limette auf Anklänge von Kiwi, Stachelbeere und grüner Birne. Das spannende Spiel aus Frucht und eleganter Säure rundet das frische Geschmacksbild des 2023er »Von Unserm« Riesling ab und verleiht diesem Wein einen animierenden Trinkfluss.
Farbnuance
helles, klares Gelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack
Trocken
Serviervorschlag
Fischgerichte, Sushi, asiatische Küche
Ausbau
3 Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank
Herkunftsland, Anbaugebiet
Deutschland, Rheingau
Rebsorte(n)
Riesling
Alkohol | Restzucker | Säure *
12 % vol | 3,9 g/l | 7,6 g/l
Trinktemperatur
8-9 °C
Stefan B. Ress KG Weinkellerei, Rheinallee 50, D-65347 Eltville
* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.
Enthält Sulfite
DE-ÖKO-039
VDP.Weingut Balthasar Ress
Das renommierte VDP.Weingut Balthasar Ress, 1870 vom Rheingauer Hotelier Balthasar Ress gegründet, gehört heute zu den größten zertifizierten ökologisch arbeitenden Betrieben im Rheingau und steht dadurch seit über 150 Jahren für feine Weine. Kontinuität auf höchstem Leistungsniveau und Zuverlässigkeit stehen im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts. Das Weingut wird heute in der fünften Generation von Christian Ress geführt, für die Weinbereitung sind Markus Roll als Betriebsleiter und Kellermeister Stephan Sänger verantwortlich.
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