Art.-Nr.: 45322

Fürst Castell Apriles Silvaner VDP.Spitzengewächse trocken

2019

Charakter

Pate für die erste Silvaner-Pflanzung und den Castell'schen Pioniergeist. Gelbfruchtig mit Kräuterwürze, leichter Rauchnote und süßlicher Vanille dank Ausbau im Barrique.

Farbnuance

kräftiges Gelb

Geschmack

Trocken

Serviervorschlag

Rinderhüfsteak mit Kartoffelgratin, kräftige Kürbis- und Pilzgerichte, intensive Weichkäse

Ausbau

Spontanvergoren und 12 Monate auf der Feinhefe im Barrique

Herkunftsland, Anbaugebiet

Deutschland, Franken

Rebsorte(n)

Silvaner

Alkohol | Restzucker | Säure *

13,5 % vol | 1,9 g/l | 6,3 g/l

Trinktemperatur

10-12 °C

Fürstlich Castell'sches Domänenamt, 97355 Castell

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Enthält Sulfite

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Fürstlich Castell'sche Domäne

Einer der ältesten Weinorte Deutschlands, die fürstliche Familie in 26. Generation und ein Weingut tragen denselben Namen: Castell. Castell widmet sich seit bald 800 Jahren dem Wein und pflanzte 1659 die ersten Silvaner-Reben Deutschlands. Bis heute steht die heimische Rebsorte im Mittelpunkt des VDP.Weinguts. Sein größtes Potential liegt in den sieben VDP klassifizierten Einzellagen mit wertvollen Böden, davon fünf sind Monopollagen. Ideal sind die klimatischen Bedingungen in Castell für den Weinbau. Der Wald spielt eine wesentliche Rolle dabei. Im Sommer bringt er Frische, im Winter hat er eine schützende Wirkung. Durch dieses Zusammenspiel entstehen sehr mineralische Weine, die eine klare, puristische Stilistik zeigen und deutlich vom Gipskeuper geprägt sind. Casteller Weine gewinnen stets durch Reife und überzeugen durch Langlebigkeit. Deshalb reifen sie in Holzfässern, die aus Eichen der eigenen Wälder gefertigt werden.

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