Jungwinzertalent Christoph Beck aus Rheinhessen
Mit Christoph Beck beginnt die nächste Generation im Familienweingut Beck Hedesheimer Hof im rheinhessischen Stadecken-Elsheim ihre Arbeit. Als eines der ersten eigenen Projekte realisiert Christoph Beck einen Blanc de Noirs aus Spätburgundertrauben. Aufgrund der Machart eine der Königsklassen, denn neben 100 % gesundem und reifem Lesegut, ist eine sehr schnelle, aber dennoch schonende Verarbeitung wichtig, sodass trotz roter Beeren ein heller Saft gewonnen werden kann. Für Christoph Beck verbinden sich damit in diesem Projekt die Leidenschaft für das Naturprodukt Wein um das Potential aus jeder Traube herauszukitzeln, sowie die Handwerkskunst, um daraus einen hochwertigen Wein zu keltern.
