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VDP.Wein- & Sektgut Barth Pét Nat "B-NAT" Cab.Sauv. Rosé
Art.-Nr.: 54501

VDP.Wein- & Sektgut Barth Pét Nat "B-NAT" Cab.Sauv. Rosé

2018

Charakter

Der gezähmte Wilde: Aprikosenfarben und trüb von der Hefe steht der B-NAT im Glas. In der Nase und am Gaumen zeigt er sich mit sortierter Expressivität. Johannisbeere wird cremig-geschmeidig von den frischen Hefearomen umspielt. Die sanfte Bitterkeit der Grapefruit und etwas Phenolik geben dem Schäumer Grip und Charakter. Die Perlage hat Temperament. Der B-NAT ist gleich aus zwei Gründen ein echter Individualist. Zum einen besteht er zu 100 Prozent aus der in Deutschland seltenen Rebsorte Cabernet Sauvignon, den Mark Barth über Nacht auf der Maische stehen lässt, um einen Hauch roséiger Farbe und Beerenaromen zu extrahieren. Zum anderen ist er der einzige Barth-Schäumer, der – typisch für Pet Nat (Pétillant Naturel = natürlich prickelnd) – nur eine Gärung in der Flasche durchläuft. Diese Schaumweine liegen zurzeit besonders bei Kennern und in der Szenegastronomie im Trend und zeichnen sich auch durch keine Schwefelgabe aus.

Farbnuance

Rosé

Geschmack

naturherb

Serviervorschlag

Zu süßen Speisen, Aprikosen- oder Zitronentarte, Petit Fours, Vegetarische Küche, Antipasti, Käse und Salami

Herkunftsland, Anbaugebiet

Deutschland, Rheingau

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon

Alkohol | Restzucker | Säure *

12 %

Trinktemperatur

6-8 °C

Wein- und Sektgut Barth D-65347 Hattenheim

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Kein Schwefel!

DE-ÖKO-039

Wein- und Sektgut Barth

Das Motto von Mark Barth lautet: »Ich möchte Weine, die glücklich machen! Ich strebe nach eleganten und natürlichen Weinen, die durch einen langsamen, biologischen Ausbau eine innere Ruhe ausstrahlen und unsere historisch klassifizierten Einzellagen in allen Facetten widerspiegeln«. Für die Einzigartigkeit seiner Weine scheut Mark Barth keine Mühen! Handarbeit ist im biologischen Weinbau wichtig für eine herausragende Qualität des Leseguts. Die Weine sind nach der VDP. Klassifikations-Pyramide klassifiziert, welche die Wertigkeit der besten Lagen festlegt und den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft sichert. Besonders stolz ist er auf seine VDP.GROSSEN GEWÄCHSE®. Darin stecken viel Herzblut und Arbeit für eine so kleine Zahl Flaschen. Wobei sich das Ergebnis natürlich lohnt.

Zur Marke
Wein- und Sektgut Barth

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