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Johannes Kopp Weissburgunder Black Forest Heritage tr.
Art.-Nr.: 42928

Johannes Kopp Weissburgunder Black Forest Heritage tr.

2020

Charakter

Die reichhaltigen Löss-, Lehm- und Tonböden Badens bringen einen vollmundigen und schmelzigen Burgunder mit saftiger Aprikose, Melone und Zitrusfrucht hervor.

Farbnuance

Hellgelb

Geschmack

trocken

Serviervorschlag

Blattsalate mit weißem und grünem Spargel, Spargelsalat mit Vinaigrette, cremige Schafs- und Kuhmilchkäse

Ausbau

Stahltank

Herkunftsland, Anbaugebiet

Deutschland, Baden

Rebsorte(n)

Weißburgunder

Alkohol | Restzucker | Säure *

13,5 % vol | 3,5 g/l | 5,9 g/l

Trinktemperatur

6-8 °C

Johannes Kopp, D-76547 Sinzheim-Ebenung

* Durch verschiedene Faktoren kann es unterjährig zu abweichenden Werten kommen.

Enthält Sulfite

Weingut Kopp

Daheim in der Ortenau, entlang des Schwarzwalds und der Rheinebene, bringt Johannes Kopp als eines der großen Jungwinzertalente Badens Riesling und Burgundersorten in neue Höchstform. Seit 2019 in der Umstellung zu kontrolliert biologischemWeinbau, stehen Naturnähe und Umweltschutz im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts. Mit Blick auf eine genussvolle und erfolgreiche Zukunft stellt sich das Weingut neu auf. Mit der Eröffnung eines Barriquekellers, einer Vinothek und eines Restaurants 2022 wird das Weingut zu einem touristischen Anziehungspunkt in der Ortenau. Johannes’ Gutsweine beweisen Charakter und Struktur. Seine spontan vergorenen Weine sind von ihrem Boden geprägt und ein Spiegel ihrer Herkunft. Ein ganz besonderes Highlight sind seine Weine aus dem Feigenwäldchen – eine Monopollage: Auf Buntsandsteinböden wurzeln hier bis zu 70 Jahre alte Rieslingreben auf 4,8 Hektar. Das Filetstück stellen die steilen und kargen Terrassen dar, welche in reiner Handarbeit bewirtschaftet werden. Begrenzt auf 1.300 Liter, gärt der Terrassen-Riesling spontan zwölf Monate lang im Stückfass mit anschließender Reife. Seinen schönen Namen verdankt er den gut 70 Feigenbäumen, die hier seit Jahrzehnten wachsen und gedeihen.

Zur Marke
Weingut Kopp

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